De son coté, le chef vous concoctera une cuisine raffinée, mais copieuse, qui saura habilement mettre en valeur les riches produits de sa Région : Bœuf race Pasthenaise, escargots d'Arçay, huîtres de marennes, champignons des trois moutiers, fromages de Massais, etc.
En salle à manger, avec un accueil chaleureux, Sylvia prendra soin de vous, vous commentera notre carte de vins et vous présentera notre appétissant plateau de fromages.
Vous ne serez pas en reste avec les desserts créatifs et toujours de saison.
En plus, l'établissement dispose d'un petit salon (16 personnes) et d'une salle banquet (60 personnes) où vous pourrez organiser un repas de famille, d'affaires ou autres séminaires.

Dans la mesure du possible, et dans un souci de qualité et de traçabilité, nous travaillons avec des producteurs locaux
> Pavé et filet de Bœuf d'origine française « race parthenaise »
> Pièce de bœufïmenu étape) et Ris de veau Origine CEE

Quelques-uns de nos fournisseurs :
> Escargots de la Roche Briande, Mr Duchêne, (86) Arçais
> Huîtres de Marennes Oléron, Mr Ledoux, (17) Bourcefranc
> Canard gras du Cébron, Mr Brilloux, (79) Louin
> Bœuf, Vente Prestation Parthenaise, (79) Parthenay
> Fromage de chèvre de Massais, Giraud, (79) Massais

En saison:
> Asperges du haut Poitou, Gie de la briande, (86) Loudun
> Melons charentais, Sté Rouge Gorge, (79) Taizé, et Sté Soldive, (79) Brie